ゆず巻き干し柿
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南砺市のあるお宅を訪ねて、お茶受請けに「ゆず巻き干し柿」が出ました。
干柿とゆずの味が調和してこれは美味しいです。
珍しいので「パチリ」
南砺市は干し柿の名産地です。
「富山干柿」というブランド名で出荷されています。
立野原という旧陸軍演習場には広大な台地に数多くの柿木が植えられています。
調べてみると、この柿は三社柿（さんじゃがき）で作る干し柿だそうで、加賀三代藩主前田利常公が美濃国から柿の木を移植して干柿を始めたとされています。
ちなみに、「富山干柿出荷組合連合会」ホームページには、
「平成26年度分富山干柿は完売しました。」となっていました。